Цель Программы:

     Обеспечение теоретической и практической подготовки для получения специальности стюард, согласно признанным Европейским и мировым стандартам, подготовки к нововведениям в круизной и гостиничной индустрии, так же как в предоставлении возможности практиковаться и применять эти теоретические знания.

     Курс дает студентам понимание о работе стюарда через производственную практику, что дает студентам возможность применить полученные знания и навыки, а так же расширять далее свои умения.

     Эти знания необходимы для профессиональных стюардов для выполнения организаторских обязанностей типа контроля и поддержаниея уровня гигиены и санитарии, и требований безопасности.

     Привить хороший вкус, воспитать этическое поведение и методы работы, умение проявлять мастерство и профессионализм на всех стадиях работы профессионального стюарда.

     Основные методы работы стюарда с акцентом на Европейские и основные мировые круизные и гостиничные стандарты, технические характеристики и эксплуатацию оборудования.

Наш персонал:

Преподаватели имеют богатейший опыт работы в лучших гостиницах Украины и России, и являются участниками различных конкурсов, где занимали призовые места и показали свой высокий профессионализм. Они прошли аккредитацию в Министерстве образования АРК.

Изучение программы

     Обучение производится по трем уровням, предназначенных для студентов, имеющих различный уровень подготовки.
     Уровень №1 - предназначен для студентов, не имеющих специальности стюарда и знания английского языка и которые хотели бы получить специальность и квалификацию стюарда. Продолжительность занятий составляет 5 месяцев.
     Занятия проходят пять дней в неделю в наших современных классах для теоретических занятий и в учебных каютах. Занятие проходит в форме предварительного объяснения темы с дальнейшим детальным изучением объекта занятий. Методы работы, поясняются и сопровождаются демонстрацией наших преподавателей. Занятия заканчиваются комментариями преподавателей и показом основных методов работы.
     Планируются постоянные посещения лучших гостиниц г.Ялты и круизных судов, где студенты смогут ознакомится с методами и практическими работами. Периодически студенты будут слушать лекции и посещать мастер-классы, проводимые лучшими специалистами в этой области. Студенты также имеют возможность практиковаться в реальных условиях, демонстрируя навыки, которые они приобрели в ходе теоретического и практического обучения.

Полученные знания в ходе изучения программы

     В процессе обучения студенты получат знания о работе стюарда, о способах и методах уборки в каютах и номерах гостиниц и общественных помещений и все это с абсолютным качеством. Они будут ознакомлены с правилами работы с моющими и чистящими средствами, с их экономным расходованием. Они будут научены механизму проведения уборочных работ, и способам удаления пятен со стен, ковров и ковровых покрытий, правилам ухода за драпировкой и покрывалами, правилами ухода за полами с разным покрытием, периодичности уборочных работ. Студентам дадут практический курс пользования электробытовми приборами, используемыми в номерах, пылесосами и ковромоечными машинами. Студенты научатся правильно заправлять постель, правилам смены постельного белья, полотенец и требованиям, предъявляемым к постельному белью.
     Они будут хорошо разбираться и научатся особенностям и методам работы стюардов на круизных судах и гостиницах. Изучат структуру экипажа на круизном судне. Узнают, что такое круизное судно и гостиница. Получат знания по санитарной обработке, безопасности и стандартам гигиены, требованиям USPH.
     Большое внимание будет уделено изучению английского языка- по 2-3 часа ежедневно. Это основное требование для работы в интернациональных экипажах круизных судов.

     Уровень №2 - предназначен для студентов, не имеющих специальности стюарда, но хорошо знающих английский язык, и которые хотели бы получить специальность и квалификацию стюарда. Продолжительность занятий составляет 3 месяца.
     Занятия проходят пять дней в неделю в наших современных классах для теоретических занятий и в учебных каютах. Занятие проходит в форме предварительного объяснения темы с дальнейшим детальным изучением объекта занятий. Методы работы, поясняются и сопровождаются демонстрацией наших преподавателей. Занятия заканчиваются комментариями преподавателей и показом основных методов работы.
     Планируются постоянные посещения лучших гостиниц г.Ялты и круизных судов, где студенты смогут ознакомится с методами работы. Периодически студенты будут слушать лекции и посещать мастер-классы, проводимые лучшими специалистами в этой области. Студенты также имеют возможность практиковаться в реальных условиях, демонстрируя навыки, которые они приобрели в ходе теоретического и практического обучения.

Полученные знания в ходе изучения программы

     В процессе обучения студенты получат знания о работе стюарда, контроле затрат, точности производства и все это с абсолютным качеством. Так же студенты изучат методы уборки кают и общественных помещений. Научатся особенностям и методам работы стюардов на круизных судах и гостиницах. Изучат структуру экипажа на круизном судне. Узнают, что такое круизное судно и гостиница. Получат знания по санитарной обработке, безопасности и стандартам гигиены, требованиям USPH.
     Также будет изучаться английский язык, но основное ударение будет сделано на специализацию по гостиничному хозяйству и устройству судна.
     В процессе обучения студенты получат знания меню и ингредиентов на Русском и Английском языках, тайм-менеджмент, контроль затрат, точность производства и все это с абсолютным качеством. Так же студенты изучат приготовление уникальных продуктов, основанное на знании более чем 700 рецептов различных мировых кухонь. Научатся приготовлению и производству классических блюд из мяса и рыбы. Изучат способы приготовления изысканных блюд из рыбы, мяса и домашней птицы. Узнают, что такое изысканная кухня, отличительные особенности блюд и сервировки. Получат знания по санитарной обработке, безопасности и стандартам гигиены, требованиям USPH.
     Также будет изучаться английский язык, но основное ударение будет сделано на специализацию по кулинарии и устройству судна.

     Уровень №3 - предназначен для студентов, имеющих специальность стюарда и хорошее знание английского языка, а также опыт работы в гостиничной индустрии и которые хотели бы получить работу на круизных судах. Продолжительность занятий составляет 1 месяц.
     Занятия проходят пять дней в неделю в наших современных классах для теоретических занятий и в учебных каютах. Занятие проходит в форме предварительного объяснения темы с дальнейшим детальным изучением объекта занятий. Методы работы, поясняются и сопровождаются демонстрацией наших преподавателей. Занятия заканчиваются комментариями преподавателей и показом основных методов работы.
     Планируются постоянные посещения лучших гостиниц г.Ялты и круизных судов, где студенты смогут ознакомится с методами работы. Периодически студенты будут слушать лекции и посещать мастер-классы проводимые лучшими специалистами в этой области. Студенты также имеют возможность практиковаться в реальных условиях , демонстрируя навыки, которые они изучали в теории.

Полученные знания в ходе изучения программы

     В процессе обучения студенты получат знания о работе стюарда, тайм-менеджмент, контроль затрат, точность производства и все это с абсолютным качеством. Так же студенты изучат методы уборки кают и общественных помещений. Научатся особенностям и методам работы стюардов на круизных судах и гостиницах. Изучат структуру экипажа на круизном судне. Узнают, что такое круизное судно и гостиница. Получат знания по санитарной обработке, безопасности и стандартам гигиены, требованиям USPH. Также будет изучаться английский язык, но основное ударение будет сделано на специализацию по гостиничному хозяйству и устройству судна.